Hola amig@s! Hoy os traigo una receta de Galletas Brownie que seguro os van a encantar! Son unas galletas con mucho chocolate, crujientes por fuera, pero suaves y blanditas por dentro. Le he puesto el nombre de Galletas Brownie por que al comerme una, de verdad, que me dio toda la sensación de estar comiéndome un Brownie!.
La receta es muy sencilla, la masa se prepara en un periquete y luego tienen que estar 10-15 minutos en el horno, por lo que las puedes preparar en un ratito y sin liarte mucho en la cocina.
Otra cosa que podría añadir a favor de estas Galletas de chocolate para terminar de convencerte es que duran 15 días… Bien tapaditas en un taper o en una lata de galletas y se mantendrán en perfecto estado, y así evitarte que te las zampes en una sentada poniendo la excusa: Es que si no se me hacen malas…😂😂😂
¡Venga va, apunta los ingredientes que empezamos!
Contents
Ingredientes para hacer Galletas Brownie:
Con estos ingredientes salen unas 12 galletas de 30 gramos cada una:
- 125 gr de chocolate para postres
- 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( punto pomada)
- 1 huevo L
- 100 gr de harina de trigo
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de postre de levadura química (tipo Royal)
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio
Para rebozar las galletas utilizaremos un poco más de azúcar normal y un poco de azúcar glass
Modo de Preparación para hacer Galletas Brownie:
Tiempo necesario: 1 hora.
- Derretir el chocolate
Lo primero que haremos será derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas en posición descongelación, en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Reservamos mientras pierde un poco la temperatura.
- Batir ingredientes
En un bol incorporamos el huevo con el azúcar y batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se integren, batiendo hasta que los huevos blanqueen. Introducimos el chocolate derretido y batimos unos segundos hasta que quede todo bien mezclado.
- Incorporar ingredientes secos
Ahora incorporamos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, previamente tamizado y mezclamos con la espátula, veréis que queda una masa blandita, es normal. Cambiamos la masa a un bol y lo metemos en el refrigerador entre 20-30 minutos para que el chocolate y la mantequilla se endurezcan y podamos manejarla mejor.
- Precalentar el horno
Cuando la masa veamos que está durita, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y mientras vamos a hacer las bolitas. Pondremos en unos platitos un poco de azúcar normal y otro con azúcar glass. Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo masa, yo la pesé para que me salieran más o menos iguales, hacemos las bolitas, rebozamos por azúcar y luego lo mismo por el azúcar glass, sin miedo que queden bien blanquitas y al horno durante 12/15 minutos.
- Dejar enfriar
Como veréis en el horno se empezarán a agrietar no os asustéis por que es completamente normal. Pasados los 15 minutos de cocción o cuando veáis que están a vuestro gusto las sacáis y dejáis enfriar unos minutos en la bandeja antes de manipularlas, ya que salen muy blanditas y se os pueden romper. Pasados 10 minutos ya las podéis trasladar a una rejilla para que se terminen de enfriar y cojan la consistencia de galleta.
Una vez frías ya estarán disponibles para ser devoradas!! De verdad hacerlas, por que sé que os van a encantar❤️
😉😊😋
Vídeo receta de las Galletas Brownie:
Espero que os haya gustado la receta de hoy! Gracias por leerme, que disfrutéis del fin de semana, y ¡que aproveche!
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Preguntas frecuentes sobre las galletas brownie:
Se usa la harina de trigo normal, la de todo uso. Da igual la marca
Que ¿A cuántos grados se hornean las galletas? Es una pregunta que se suele hacer, con la de durante cuántos minutos. Al ser una galleta de chocolate, es muy difícil distinguir cuando están cocidas. A mí me pasa! Tener en cuenta que es una galleta que por fuera tiene que quedar crujiente, pero por dentro quedará más suave. Lo ideal es que estén en 12 minutos a una temperatura de 180ºC. Si os pasáis de tiempo, pues se quedarán más cocidas por dentro pero estarán igual de buenas. Yo os aconsejo que a partir de los 10 minutos ya estéis atentos, entre 12/15 minutos es tiempo más que suficiente para el tamaño de galleta que os doy.
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