Postre Tarta Natillas

Para nada el plan de hoy era hacer una Tarta de natillas!! pero me acaba de avisar mi marido, de que viene con visita a cenar…. Así que necesito una receta rápida para tener algo de postre esta noche!. Siempre suelo tener algo para ofrecer de postre, algún bizcocho o arroz con leche o para acompañar el café, galletas o bombones caseros, pero hoy me han pillado sin nada! Así que he pegado un ojo por la cocina para ver que podía hacer en plan rápido y que tuviera todos los ingredientes.. Así que… Aquí va algo súper sencillo, una tarta de natillas

Pues empezaremos con los Ingredientes:

  • 600 ml de leche
  • 1 sobre de preparado para natillas
  • Un trocito de cáscara de naranja
  • 1 trocito de cáscara de limón
  • Un rama de canela
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de Maizena
  • 15 galletas ( de las que tengas en casa)
  • 40 gr de mantequilla o margarina
Ingredientes

El molde que he usado yo es uno rectangular de 26x12x8 cm

Dicho esto comencemos:

Preparación de Tarta de Natillas paso a paso

  • Empezaremos forrando el molde con papel film, para que nos sea más fácil desmoldarlo.
molde forrado con film
  • Trituramos las galletas y calentamos la mantequilla unos segundos en el microondas (yo lo pongo en modo descongelación, así no se cocina y se derrite más uniformemente).
  • Echamos la mantequilla con las galletas ya trituradas y mezclamos bien para que quede una pasta .
  • Vertemos la mezcla en el molde preparado con papel film, y prensamos bien, para que quede bien compacta y lo metemos en la nevera para que endurezca. Mientras vamos haciendo el resto…
Preparación
  • Apartamos 400 ml de leche y lo ponemos a calentar con las cáscaras y la ramita de canela
  • De los 200 ml que nos quedan apartamos 150 ml y le añadimos el sobre de preparado para natillas.
  • los otros 50ml con la cucharada de Maizena. Lo removemos muy bien para que no queden grumos.
  • Cuando la leche empiece a hervir, le añadiremos la mezcla del preparado de natillas y dejamos que vuelva a hervir y sin dejar de remover cocinamos un par de minutos…
  • Pasado ese tiempo hacemos lo mismo con la leche con la maizena, vertemos en el cazo y dejamos hervir un par de minutos. Retiramos del fuego
Preparación de las natillas
  • Antes de añadírselo al molde, lo removeremos unos minutos para que pierda algo de calor (yo suelo poner un plato con agua del grifo y meto el cazo dentro y no paro de remover).
  • Una vez enfriado un poco las natillas, vertemos la mezcla con cuidado en el molde y le damos un par de golpes para que no se formen burbujas.
Preparación
  • Tapamos con papel film, este tiene que tocar las natillas para que no se haga costra. Dejamos reposar unos 10 min, y lo metemos en la nevera dos o tres horas como mínimo.
  • Después del tiempo de reposo, ( que yo lo pude dejar poco tiempo, si es toda la noche mejor) viene el desmoldado… yo lo que hice fue sacarlo del molde ayudándome del papel film, y luego lo volqué con mucho cuidado… En este punto aseguraros de que la masa de galletas ha quedado bien compacta para que aguante el peso de las natillas.
Desmoldando la tarta

Y ahora viene lo divertido!!!

Para la decoración yo he utilizado un poco de galletas trituradas que me sobraron, chocolate para postres derretido haciendo zig zag con una cuchara y un poquito de azúcar glass. Que aproveche!!

Decoración